coulant
11 agosto, 2014

Coulant Incense

INGREDIENTES:

  1. 4 huevos medianos
  2. 80 gr. de harina
  3. 150 gr. de mantequilla
  4. 40 cl. de Incense Chocolate – (30 cl. de chocolate y 10 cl. de nata)
  5. 50 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

Para empezar la elaboración del coulant, rellene con Incense Chocolate 4 cubetas de 5 cl. de un molde de hielo e introdúzcalo en el congelador. Bata las yemas de los huevos con el azúcar, la mantequilla, la cantidad restante de Incense Chocolate y la harina. Bata la claras a punto de nieve y mézclelas con el preparado anterior realizando movimientos envolventes para que las claras no pierdan aire. Llene 2/3 partes de una flanera con la mezcla y ponga una pastilla helada de Incense Chocolate en el centro. Hornéelo durante 6 minutos a 190º. Sáquelo del molde y sirva el coulant acompañado de helado.

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